为推动课堂理论知识与民生发展实际深度融合，积极响应高校暑期社会实践育人号召，切实发挥化学专业学以致用的实践优势，助力普及科学的食品安全知识、守护群众饮食健康，2026年7月9日下午，安徽师范大学化学学院 “探源食安，化语民生” 实践团队有序开展商超食品添加剂专项调研活动。
为确保本次调研高效有序、覆盖范围全面，团队提前制定详细实践方案，完成人员分组、任务细化与点位分配。当日15时，全体队员在校集合完毕，整装待发、分工明确。经过短暂行程，团队成员抵达各自负责的调研场地，包括万达商城超市、大润发超市、德胜三只松鼠生活馆和好想来零食门店。
抵达现场后，团队成员迅速进入调研状态，严格按照实践要求开展专项排查工作。本次调研仅针对市面上常见的零食、饮料等预包装食品，不涉及生鲜品类。队员们依托扎实的化学专业基础，以严谨细致的科研态度，逐一对货架陈列的饮料、糖果、膨化零食、休闲小食等商品进行细致核查，认真翻阅每款食品的配料表信息。
调研过程中，队员们重点识别、记录食品中含有的防腐剂、人工色素、甜味剂、增稠剂、酸度调节剂等各类食品添加剂。大家结合课堂所学的化学原理、添加剂理化性质，对照国家食品安全使用标准，细致判断各类添加剂的使用种类、添加范围是否合规，系统总结不同品牌、不同品类预包装食品的添加剂使用规律与行业特点。
同时，队员们在调研过程中相互交流研讨，针对日常生活中大众 “谈添加剂色变”的普遍误区展开辨析。团队成员区分了合规食品添加剂与非法有害添加物的本质区别，明确了合理使用食品添加剂在保鲜防腐、优化食品口感、稳定食品品质、延长保质期等方面的重要作用，引导建立科学、理性的食品安全认知，破除片面的食品安全认知误区。
本次实地调研实践，让青年学子走出书本课堂，走进真实市场，让队员切身感受到理论知识和现实应用之间的差距。队员们在实地走访、观察记录、分析研讨的过程中深化了课堂知识理解，锻炼了观察分析能力与团队协作能力，充分展现了化院学子求真务实的良好风貌。
知行相融，以行践知。本次专项调研扎实落地、成效显著。后续，“探源食安，化语民生”实践团队将持续深耕食品安全民生领域，整理本次调研成果，开展食安科普、知识宣讲等系列实践活动，持续推动专业知识赋能民生发展，引导青年学子立足专业，勇担使命，以青春力量守护万家舌尖安全。
