7月16日上午，化材学院马鞍山暑期实践小组顺利开展了对马鞍山市食品药品监督管理局的调研活动。马鞍山市食品药品监督管理局分管食品、保健品、化妆品的副局长张建华以及两位分管科长接待了小组组员。马鞍山实践小组全体组员参与了本次调研活动。

首先，张局长就马鞍山市的食品安全监督管理状况给出了宏观的介绍，并向组员们详细介绍了马鞍山市的餐饮行业的食品安全状况。张局长指出，从2009年6月1号国家颁布《食品安全法》后，马鞍山市政府为了明确责任，优化配置，把大中型餐饮行业的监督管理工作划分至食品药品监督管理局统筹管理。在全体工作人员和广大市民的积极努力下，马鞍山市的食品安全工作在全省处于领先地位。张局长还向组员们介绍说，由于马鞍山市正在创建全国文明城市，市政府开展了文明城市百日行动，其中就包括对餐饮行业的整改。

接下来，组员们就问卷调查活动中暴露出的食品安全问题和自己感兴趣的方面向各位领导提问。张局长就监管中遇到的食品安全问题和遇到的阻力的问题给予解答，说日常工作中遇到最多的食品安全问题是食物中毒，不过在马鞍山市没有发生过大规模、恶劣的食物中毒事故。在取缔不合格的小型餐饮企业时，由于很多店主都是外来务工人员，家里的主要收入来源就是餐饮店面，所以取缔的难度很大。在这样的情况下，监管部门一方面给出建议，指导店主进行整改。另一方面，对屡教不改的违法商贩，给予坚决的取缔。对此，该局还特为各餐饮店面划分了A、B、C、D四个等级，对全市的餐饮行业从业人员开展多次培训。另外张局长还指出政府要求每个餐饮店要准备应急预案，对突发的食品安全事故要做到及时有效的处理。

最后，组员们还与各位领导就近期社会上暴露的、具体的食品安全问题，例如地沟油、毒奶粉、麦乐鸡等事件与各位领导交流探讨。领导们也毫不避讳，实事求是，拿出证据证明该局的调查结果，详细介绍了马鞍山市相关事件的具体情况，给组员们以满意的回答。

在领导们热情的接待下，本次马鞍山实践小组对市食品药品监督管理局的调研活动顺利结束。通过本次调研，让每位组员都更深入地了解马鞍山市的食品安全发展历史和现状，更加圆满地完成本次暑期实践系列活动的任务。（文\管诚悦  摄\陈伟豪）