品味古徽州魅力，传承非物质文化。7月11日，安师大化材学院赴黄山市"非物质文化的保护与传承"主题实践团队来到著名的产茶地歙县翡翠谷茶厂，并探索了茶叶的相关制作工艺。

黄山是闻名中外的茶叶之乡，近年恢复、开发的新老名茶有30多个品种，其中祁红、屯绿多次荣膺国际金、银奖；黄山毛峰、顶谷大方均在中国十大极品名茶之列；黄山银钩、祁红功夫等四个品种，被选为国家外交名茶。

翡翠谷茶厂负责人热情接待了实践队员，并带领队员参观茶叶的制作流程。负责人介绍，茶厂主要生产黄山毛峰，毛峰从采摘到成品茶叶要经历杀青、揉捻、干燥等步骤。黄山毛峰生产中最特别的步骤是揉捻，这也是决定毛峰品质好坏的关键。

队员们同时也了解到茶叶制作过程中一些相关的化学知识，并通过与自身专业知识的结合，对茶厂未来工艺的发展提出了一些自己的看法。其中，茶厂中检测茶叶干燥程度所用到的分析天平引起了大家的兴趣，这是化材学院的同学们经常使用的仪器之一。

最后，实践团队的全体成员与茶厂负责人合影留念。参观茶厂的整个过程中，队员们不仅对茶叶的制作工艺有了一定的了解，也进一步强化了自身的专业知识。接下来的时间里，实践团队将按照计划继续行走在探索非物质文化遗产的道路上。