为深入了解食品行业现代化生产模式与食品安全管控体系，打通专业理论与产业实践的壁垒，扎实推进暑期食品安全主题社会实践。7月14日上午9时，安徽师范大学化学与分子科学学院“探源食安，化语民生”暑期社会实践队在指导老师崔鹏的带队陪同下，集体乘车前往安徽省芜湖市繁昌区溜溜果园总部产业园，开展企业实地走访调研活动，近距离观摩休闲食品标准化、智能化生产全过程。
抵达企业后，实践队全体队员在公司负责人与专业讲解员的热情接待下，有序进入企业宣传展示区开展参观学习。讲解员系统介绍了溜溜果园的企业发展历程、品牌进化沿革以及企业当下的科研创新方向，详细讲解了青梅等核心原料的筛选标准、储存条件与品质把控要点，让队员们全面了解企业深耕青梅休闲食品领域的发展积淀与科研优势。
随后，队员们走进企业新品展示分区，近距离参观企业各类创新产品与迭代品类，直观感受企业贴合市场需求、紧跟消费潮流的研发理念。参观结束后，队员们移步可视化生产参观通道，透过全景玻璃墙，全程观摩溜溜梅智能化、机械化全自动生产流水线。从原料处理、加工制作、杀菌灭菌到分装封装，整套生产流程高效规范、智能洁净，让队员真切见识到现代化食品企业标准化、精细化、智能化的生产模式。
观摩生产线结束后，全体队员集中观看溜溜果园企业官方宣传片，进一步系统了解企业品牌文化、生产理念与食品安全管理体系。观影结束后，企业工作人员为队员们提供丰富的产品试吃体验，其中包含市场热销的梅冻、适配夏季的雪冰沙质感新品、与优酸乳联名的创新产品以及尚未对外发售的科研新品，让队员直观体验不同品类食品的工艺特色与口感优势。
在交流访谈环节，实践队员结合专业特色与前期准备的问题，围绕企业食品安全检测手段、食品添加剂规范使用等核心内容，与企业经理展开深入交流。企业负责人耐心解答队员疑问，分享食品生产质检、品控管理的行业经验，为队员后续社区食安科普、专业实验实践提供了宝贵的行业参考。活动最后，师生与工作人员合照留念，活动圆满结束。
此次溜溜果园实地走访，让实践队员走出课堂、深入产业一线，直观认识现代化食品企业的生产标准与食品安全管控体系，有效拓宽了专业视野、夯实了实践基础。下一步，“探源食安，化语民生”实践队将结合本次调研所得，优化社区科普内容与实验实践方案，以专业所长普及食品安全知识，展现新时代化学学子的青春担当。
