2026年7月8日，为深化产教融合，推动专业理论知识与食品加工行业实际生产深度结合，拓宽学生专业视野，锤炼实践能力，助力学生了解传统食品工艺现代化、标准化、科学化发展进程，“探源食安，化语民生”暑期社会实践小组走进繁昌县荻港老许香菜有限责任公司，开展实地参观、工艺调研、技术学习实践活动。
老许香菜作为芜湖极具口碑的特色食品品牌，是安徽芜湖繁昌荻港镇的传统特产，深耕酱腌菜制作多年，在传承传统腌制工艺的同时，不断融入现代化生产技术、标准化质控体系与科学保鲜工艺，实现传统风味与现代工业的有机融合，为食品精细化工应用提供了优质实践范本。
在企业工作人员的专业带领与细致讲解下，实践小组有序参观了原料处理车间、腌制发酵车间等核心生产区域。队员们全程观摩了从香菜原料挑选到成品包装的全流程生产工序，并重点围绕食品保鲜技术、防腐添加剂合规应用等核心内容进行了认真记录与学习。
参观间隙，实践小组与企业技术骨干开展交流研讨。双方围绕绿色生产工艺、食品安全质控、新型保鲜技术研发等专业话题展开深入探讨。队员们纷纷表示，课本中抽象的化学反应原理、化工调控技术、质量控制标准，在食品生产一线得到了直观的体现，大家走出课堂，走进产业，切实做到学以致用。
此次走进老许香菜的实践活动，不仅为学生搭建了良好的实践学习平台，使队员们近距离感知化工技术在传统食品产业转型升级中的重要支撑作用，深刻体会传统匠心工艺与现代科学技术融合的魅力，更有效巩固了专业理论知识，拓宽行业认知视野，提升实践观察与问题探究能力，更让团队成员明晰了化学专业的应用广度与产业价值。
实践小组将结合本次调研所学，系统整理实践资料、总结工艺原理并开展课题研讨。团队将秉持知行合一的理念，深耕专业知识，锤炼实干本领，努力将专业能力赋能传统产业创新发展，彰显新时代青年学子的专业担当与青春力量。
